#belajarmasak ikan hip

IKAN HIP

ikan hip ini masakan khas bangka, karna umi orang bangka! trs ku sebenernya ga terlalu suka sama masakan ini:( soalnya bentukannya aneh terus baunya juga rada aneh wkwk tapi sekeluarga SUKA BANGET sama masakan ini soalnya katanya super enakkkkk, jadi siapa tau ada yang mau nyoba bikin dan ikutan kecantol, mari kita catat~

bahan-bahan:

• ikan tongkol (bagusnya ikan tongkol abu)
• bawang merah
• air
• cabe rawit
• cabe merah
• jeruk nipis
• garem
• asem jawa
• terasi
• gula merah
• gula pasir
• minyak goreng

cara:

sebenernya inituh beneran tinggal cemplung-cemplungin bahan-bahannya aja ke panci terus rebus, jadi aslinya gampang banget!! 3 step saja~

1. ikan yg udah dibersihin dibalur jeruk nipis dan garem, tunggu 5 menit biar meresap
2. masukin air ke panci, perasan asem jawa secukupnya, garem, trs masukin ikannya. masukin bawang merah yg udah diiris, cabe rawit, terasi dikit, gula merah 1 sendok makan, minyak goreng 1 sendok makan
3. aduk-aduk sampai matang, icip, selesai!

makannya biar makin enak pasangannya pake sambel terasi bangka ya gengges, lebih mantap. cara bikin sambelnya:

1. terasi nya di goreng, terus tarok di ulekan. tarok garem, cabe rawit sama cabe merah, kasih gula, ulek-ulek. udah!